Le burger est l’un des repas phares de fast-food du monde. Il est très prisé pour son coût moins cher, se prépare rapidement et est vite servi. Voici comment se prépare cette recette selon Titine Tiewooh.
Ingrédients
200 grammes de farine
20 millilitres d'eau
20 millilitres de lait
1/2 sachet levure de boulanger
1 œuf
1 cuillerée à café de sel
1 cuillerée à soupe de sucre
Un jaune d'œuf
Graine de sésame ou de pavot
Préparation
Dans un saladier mettre farine, levure, sucre, sel, œuf et lait. Mélanger et pétrir pendant 10 minutes en ajoutant l'eau petit à petit jusqu’à obtention d’une pâte homogène pas collante. Incorporer et pétrir pendant 5 minutes.
Former une boule et laisser dans le même saladier, filmer et laisser reposer pendant une heure. Laisser dans un four éteint et mettre une assiette d’eau chaude en-dessous. Après une heure dégazer la pâte, la diviser en parts égales (trois ou 4).
Faire de boules, déposer sur la plaque de cuisson (avec papier de cuisson), couvrir avec un torchon sec ou un film et laisser pousser pendant 40 minutes. Badigeonner avec un jaune d’œuf et du lait et parsemer le dessus des graines pour les décorer. Enfourner 18 minutes à 170 °C et surveiller attentivement de préférence.
Vous avez votre burger et bon appétit !
